Tagliatelle met wortel, snijboon, spekjes en gemalen anijszaad.

Anijszaad? JA! ANIJSZAAD! Want dat is zo lekker in dit recept, een simpel recept waarmee je binnen een kwartier eten op tafel hebt staan dat zo lekker smaakt!

Ingrediënten voor vier personen:

400 gr tagliatelle

400 gr wortelen

350 gr snijbonen

300 gr spekreepjes

200 ml kookroom

1 tl gemalen anijszaad

Bereidingswijze:

1. Breng twee grote pannen met water aan de kook. Snij de wortelen in stukjes en de snijbonen in dunne reepjes.

2. Bak in een ruime hapjespan de spekreepjes gedurende tien minuten.

3. Kook in de ene pan de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.

4. Kook ondertussen in de andere pan met kokend water de wortelen 5 minuten. Haal de wortelen uit de pan en voeg ze toe aan de spekreepjes. Herhaal dit voor de snijbonen maar deze hoeven maar 2 minuten te koken.

5. Voeg vervolgens de kookroom en het anijszaad toe en laat de saus nog 5 minuten borrelen op laag vuur.

6. Giet de tagliatelle af en serveer de tagliatelle met de saus. Eet smakelijk!