Elisa probeert: pizza met hot pepperoni worst van Stegeman.

Heet, heter, heerst... En nee, ik heb het niet over de warme dagen afgelopen augustus. Nee, het gaat over de limited edition hot pepperoni worst van Stegeman. Ik gebruikte hem om pizza te maken, samen met een paar andere ingrediënten die ik nog had liggen, waaronder courgette en home-made tomaten passata. Heb je zelf nog leuke ingrediënten om aan deze pizza toe te voegen? Laat het me weten via Facebook of Instagram!

Ingrediënten voor 4 personen:

450 gram bloem

6 gr zout

17 gr gist

225 ml melk

60 gr boter

200 ml passata di pomodori

1 courgette, in plakjes

250 gr hot pepperoni worst, in stukjes gesneden

100 gr zwarte olijven

30 gr ansjovis, in hele kleine stukjes gesneden

100 gr zongedroogde tomaten op olie, uitgelekt en in stukjes gesneden

150 gr geraspte kaas

Bereidingswijze:

1. Maak de pizza bodem, ik gebruik hiervoor het deeg menu van onze broodbakmachine maar dit kan natuurlijk ook met de hand door de bloem, zout, gist, melk en boter te mengen en vervolgens te laten rijzen.

2. Wanneer het deeg klaar is, rol je het uit met een deegroller en bekleed de bakplaat.

3. Bestrijk het deeg vervolgens met de passata.

4. Verdeel vervolgens de courgette, de worst, de olijven, de ansjovis en de zongedroogde tomaten over de pizza. Eindig met de geraspte kaas.

5. Bak de pizza gaar in de oven op ongeveer 220 graden gedurende 25 minuten.