• elisavanleeuwen

Chocoladetaart met peer en dadels.

Zin in een enorme zoete taart? Probeer deze taart dan uit want door de peer en de dadels is de taart echt megazoet.

Ingrediënten:

3 peren

125 gr dadels

150 gr donkerbruine basterdsuiker

200 gr boter

4 eieren

50 ml melk

200 gr patentbloem

10 gr bakpoeder

40 gr cacaopoeder

2 tl koek- en speculaaskruiden


Benodigdheden: een springvorm (20 cm doorsnede), bekleed met bakpapier.


Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden.

2. Snij 2 peren in kleine stukjes en snij de dadels in kleine stukjes*.

3. Doe de boter en de suiker in een beslagkom en mix tot deze romig en 1 geheel zijn.

4. Voeg vervolgens de eieren 1 voor 1 toe en voeg pas de volgende ei toe als de vorige is opgenomen. En roer de melk door het beslag.

5. Voeg vervolgens de patentbloem, het cacaopoeder, de koek- en speculaaskruiden en het bakpoeder toe en meng dit goed door.

6. Meng de perenstukjes en de dadelstukjes door het beslag.

7. Vervolgens vul je de springvorm. Snij de laatste peer in plakjes en verdeel deze over de bovenkant van de taart.

8. Bak de taart in 45 minuten goudbruin en gaar. Dit laatste kun je controleren door met een satéprikker in de taart te prikken, komt de prikker er schoon uit, dan is de taart klaar.


* Ik knip dadels altijd in kleine stukjes met een (schone) schaar.