Risotto met chorizo, vis, paprika en doperwten
Mijn kinderen noemen dit gerecht paella. Dit komt omdat ik ooit eens begon met een paella recept maar dit heb ik zoveel veranderd, ik zou...
Eten uit de moestuin en meer
Zelfgekweekte groente op je bord!
 |  |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  |
- 14 mrt. 2021
- 2 minuten
Goed gevulde bulgursalade met edamame bonen.
Ik hou van rijkgevulde salades. Soms is de basis een sla soort, maar in deze maaltijdsalade is dat bulgur. Ik vind bulgur zo prettig om...
- 13 feb. 2021
- 2 minuten
Vegetarische pasta saus met paprika, pompoen en linzen.
"Weer van die linzen?". Mijn echtgenoot is niet altijd even enthousiast van mijn vegetarische tour, niet zozeer omdat hij vlees mist (en...
- 4 feb. 2021
- 1 minuten
Eenpansgerecht met pompoen, spinazie, kikkererwten en tilapia filet.
We krijgen maar geen genoeg van pompoen. Komend moestuinseizoen echt niet nog eens zoveel pompoenplanten! Elke week hetzelfde pompoen...
- 30 jan. 2021
- 2 minuten
Rode kool stamppot met appel en rozijntjes.
De meest bekende stamppotten zijn toch wel hutspot, boerenkool en zuurkool maar er zijn zoveel varianten. Zowel de aardappel als de...
- 23 jan. 2021
- 1 minuten
Vegetarische pasta saus met paprika, wortel en linzen
Het is winter, het is koud en de moestuin ligt stil dus alle tijd van de wereld om lekker uitgebreid te koken! De groente heel fijn...
- 9 jan. 2021
- 2 minuten
Cannelloni gevuld met spinazie en pompoen.
Pompoen en spinazie combineren heel goed, zoals ik eerder ze al eens combineerde in hartige muffins. Voor dit recept moet je eerst de...
- 7 jan. 2021
- 2 minuten
Tikka masala curry met zeevruchten en surimi.
Tikka masala is een Indiaas gerecht, dat zou zijn ontstaan in Groot-Brittannië toen een kok tomatensaus aan de stukjes gebakken...
- 2 jan. 2021
- 2 minuten
Lasagne met linzen en witte kool
Begin oktober had ik nog steeds vreselijk veel groente uit de moestuin waar we riant van konden eten. Maar toen ik op de moestuin kwam,...
- 30 dec. 2020
- 2 minuten
Pangasius filet in tandoori saus met sperziebonen en noodles.
Wie kent de kip tandoori gerechten niet? In mijn studententijd kocht ook ik deze kant en klare pakketten. Snel klaar, altijd prima. Maar...
- 7 dec. 2020
- 2 minuten
Kikkererwten curry met mango en komkommer.
Curry is volgens het woordenboek (1) een verzamelnaam voor een aantal uit de Indiase keuken stammende gerechten en (2) een bepaalde...
- 28 nov. 2020
- 2 minuten
Rode kool met appeltjes.
Voordat wij een moestuin begonnen, aten we sowieso al veel vers en altijd met veel groentes. Ik had mezelf aangeleerd hoe te koken met...
- 14 nov. 2020
- 2 minuten
Cannelloni gevuld met palmkool.
Zoals ik al eerder beschreef, had ik tot een paar maanden geleden nog nooit van palmkool (of cavolo nero) gehoord. Deze plant ziet eruit...
- 17 okt. 2020
- 1 minuten
Risotto met spinazie en pompoen
Pompoen is een prima combinatie met feta en spinazie. Door de pompoen vanaf het begin mee te bakken, word deze gaar. Wanneer je de...
- 26 sep. 2020
- 2 minuten
Garnalen in honing sinaasappel saus met kokosrijst en sperziebonen.
Langzaam begint de herfst te komen, de moestuin begint langzaam aan leger te worden en zo af en toe kan ik al even spieken in de vriezer...
- 19 sep. 2020
- 1 minuten
Een feestje als avondeten: pompoen pannenkoeken
De eerste pompoen die ik uit de moestuin oogstte, was maar liefst 13 kilo. En omdat ik niet zo bekend was met koken met pompoen,...
- 19 sep. 2020
- 2 minuten
Lasagne met pompoen en tomaat
In het najaar krijg ik altijd zin om net iets uitgebreider te koken, en met al die pompoenen uit de moestuin kun je pompoensoep maken...
- 12 sep. 2020
- 2 minuten
Restjes snijbonen verwerken in een nazomers gerecht: risotto met snijbonen en champignons.
September is aangebroken, het einde van het moestuin seizoen komt in zicht en steeds meer stukjes moestuin zijn leeg. Ik had in het...